California-roll

California-roll Ukimaki

Een California-Roll(Ukimaki) is bijna hetzelfde als een maki,maar in feite binnenstebuiten,namelijk met rijst aan de buitenkant. Deze rol kan eventueel versierd worden met sesamzaadjes,maar ook met Tobiko(vliegvis eitjes,niet te verwarren met kaviaar!)
De inhoud of vulling van een California-Roll is vaak een combinatie van meerdere vissoorten en groenten en is daardoor meer "vullend" dan de gewone maki rol.
De California-Roll dankt zijn naam aan Japanse immigranten die sushi in Californië introduceerden en de smaak aanpasten aan die van de Amerikanen.
Deze rol serveren wij ook in 8 stukjes.
Share by: